Siempre en la escena culianaria aparecen nuevos restaurantes chinos que tienen la gracia de preparar comida china “como en china”.

Son los primeros que los amantes del buen comer y buscadores de picadas se pelean por conocer y siempre se mantienen un poco en la mitología hasta que aparecen de la nada publicados en distintas partes, como el caso de Food Lays.

Alex, la francesa detrás de Le Bistrot, un día me pasó el dato de un restaurant en calle Artesanos (frente a Tirso Molina) que estaba ubicado en un mall chino. Nos

Ese día diversas organizaciones en todo el mundo celebrarán con actos de reflexión y gratitud.. aquí les traemos una de esaas actividades.

CELEBRACIÓN DEL DÍA FUERA DEL

Acceso controlado 24 horas, áreas verdes, quincho, sala multiuso, lavandería, excelente acceso en locomoción, ubicado a 10 minutos caminando de estaciones de Metro: Cal y Canto, Patronato y Cerro Blanco.

Arriendo: $220.000 + Gastos Comunes. Gastos Comunes: $28.000, app.

Arrienda su dueño.

Cel: 09.89996099

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mi oficina  950-5044

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$ 172.000.- , mes de arriendo mes de garantía y comisión corredor Administrador, buenos antecedentes y renta demostrable

El único lugar donde el cliente nunca tiene la razón y en donde todos somos iguales. Miles de compipas peregrinan año a año a la gran meca del pipeño, perniles y terremotos.

Esta picá, es, sin dudas, la estación fundamental y el paradigma para reconocer la forma en que se actualizan más genuina y alegremente los vínculos populares. Un lugar de eternos brindis, conversaciones junto al sabor de sabrosas pichangas, y una fraternidad a toda prueba, donde no existen diferencias. En la Pioja, somos todos iguales.

En el año 1916 el local fue adquirido por la familia Benedetti, pero funcionaba como bar desde 1896. Su nombre original ha oscilado entre varios: Santiago Antiguo o el Bar Democrático, han sido algunos de ellos. Según las propias palabras de Hubert Bernatz, su actual dueño y patriarca de la tercera generación de los fundadores, la leyenda cuenta que “había una ceremonia de Investigaciones, y era por aquí cerca, entonces el director le dice al presidente de entonces, Alessandri Palma, que le va a mostrar una picada donde va el pueblo para que la conociera. Y lo trae para acá el año 1922, y al llegar exclamó ‘¿Y a esta “piojera” me trajeron?’ Yo el 81 dije, es una tontera seguir renegando, el negocio es conocido como La Piojera en todos lados, en todo Chile la ubican así. Entonces puse el letrero en el frontis y creo que le achunté”

El año 2003 se intentó construir un mall donde está emplazado este local, proyecto impedido por el clamor popular. Ese mismo año es nombrado “Monumento de los Sentimientos de La Nación” por el movimiento Guachaca, impidiéndose tamaño crimen al corazón republicano. “Era como sacarle la estrella a nuestra bandera”, indicaron los guachacas.

Por este lugar, han pasado por lo menos cinco presidentes: Arturo Alessandri Palma (1920-1925, 1932-1938), Juan Antonio Ríos (1942-1946), Eduardo Frei Montalva (1964-1970), Salvador Allende Gossens (1970-1973) y Eduardo Frei Ruiz-Tagle (1994-2000), además de otros célebres escritores que fueron sus fieles parroquianos, como los poetas nacionales Jorge Tellier (1935-1996) y Pablo Neruda (1904-1973) así como el escritor magallánico Francisco Coloane (1910- 2002). Ha sido inspiración de diversos textos, estando presente en la literatura contemporánea a través del personaje “Heredia” del escritor chileno Ramón Díaz Eterovic (1956- ).

Todos ellos contribuyeron a crear el ambiente mágico que alberga este lugar, concitando entre sus paredes a abogados bien vestidos, universitarios y por supuesto a los guachacas más duros que pasan a tomarse una cañita. Allí, se han escrito un sinfín de historias, muchas plasmadas en sus paredes. Son miles los santiaguinos que han reído y se han enamorado, bajo quizás el único parrón que hay en el centro de Santiago.

“¿Y se acuerda así rapidito de alguna anécdota compipa?”, le preguntamos a Hubert, el dueño. Él se sonríe y responde: “De la que más me acuerdo es que una vez vino un viejito con muletas, y estuvo tomándose unos terremotos (trago emblemático de los guachacas, ver su historia en hito “El Hoyo”), luego se paró y se fue. Pero los garzones después encontraron las muletas. No sabemos si se mejoró acá o era pura chiva. La cosa es que a los dos días apareció el hijo, diciendo que el papá había dejado acá las muletas”.

* Extraído de la guía Patrimonial: Santiago en el Corazón, Recovecos de la Patria Popular. Elaborada por la Fermentación Guachaca y el Ministerio de Bienes Nacionales.

A más de 150 años de su muerte, el legado de este humilde compipa franciscano sigue latiendo en el corazón de los populares. Nosotros somos fieles hinchas de él y fuimos a verlo para darle gracias por sus paleteadas.
 

LA COSA es que hace algunos días andábamos cerquita de su chalet, ahí en la Recoleta, y aproveché de pasar a saludarlo un poquito, cosa de saber cómo estaba y de pasadita pedirle que como siempre nos echara una manito. Y como sabemos que es re buen compipa, le pedimos una gauchada: que se pegara su conversada con San Isidro, cosa que este año no tirara el agua con balde, para poder zapatear tranquilitos en las ramadas y no tener que andar con paragua.Y como usted pudo ver, cumplió como relojito, y ni una sola gotera se dejó caer por estas fechas. Así que con mayor razón había que ir a visitarlo, una vez pasado el jolgorio, para agradecerle por la ayudita. Para los compipas, hablar de Fray Andresito es siempre un orgullo, porque, quizás, fue uno de los primeros hombrones que se la jugó por los guachacas, por allá por el mil ochocientos y tanto, cuando el chancho estaba pelado peor aún y Chilito recién daba sus primeros pasitos republicanos.
Un canarito en Santiago

Cuentan los compapas que se han escuelado en la historia de Fray Andresito, que nació por ahí por el 10 de enero de 1800, en las Islas Canarias, allá en España y que sus taitas lo bautizaron bajo el nombre de Andrés García Acosta. Por esos lados se dedicaba al pastoreo de cabras y cuando terminaba su peguita, aprovechaba de enseñar a los niños que vivían cerca de su casa, hasta donde hoy peregrinan muchas personas. Como por esos lados en esa época la cosa estaba bien durazna, pescó sus poquitas cosas que tenía y se vino al nuevo continente, a probar suerte. Cruzó el Atlántico en barco y encontró peguita como labrador en Uruguay, pero su corazón bonachón lo motivó a entrar al convento franciscano al poquito tiempo, donde hacía las labores más sencillas. Pero poco le duró la tranquilidad en esos lados, ya que en el año 1838 los franciscanos fueron expulsados, así que junto al resto de la orden pescaron sus cosas y llegaron a Santiago, a la Recoleta, llenando de alegría sus pasillos.

Cruzando el Mapocho

La cosa es que él no hacía misas ni esas cosas, sino que era un fraile que trabajaba ayudando en la cocina, hasta que un día le piden que recorra Santiago, pidiendo limosna para los más pobres, cosa de poder llevarles un pancito o alguna cosita a la gente de la Chimba, quienes gracias a su ayuda formaron uno de los primeros movimientos obreros de la época.

Es aquí cuando se hace querido, logrando conmover el corazón de los que tenían más billete. Cruzaba el Mapocho varias veces al día, bien pirinola y en sus ires y venires, visitaba enfermos, a los que muchas veces logró sanar gracias a sus cuidados y oraciones. Si hasta se cuenta que una vez, logró curar a alguien de su ceguera, mojándole los párpados con saliva, igual como lo hacían los apóstoles y don Jechu en sus tiempos. Otro de los milagros que se cuenta de él, dice que un día caminaba por Santa Rosa pidiendo moneditas, cuando de repente un obrero que trabajaba en un andamio, se vino al suelo y Fray Andresito mirándolo le pegó un grito diciendo: “¡Despacito, hermano, despacito!", y el obrero cayó lentito, como una pluma, y no le pasó absolutamente nada. Así como estos son un montón los relatos que se cuentan de él, y que lo tienen como “Siervo de Dios”, en la puerta del horno para ser Beato.

Pero lejos, lo más asombroso de todo es que pese a que murió en 1853, de una cosa al pulmón, su sangre ha permanecido milagrosamente licuada, porque su cuerpo se mantenido intacto, “incorrupto” pese a los años. Una comisión médica, compuesta por varios caperuzos de la época y encabezada por el rector de ese entonces de la Universidad de Chile, Ignacio Domeiko, no encontró causas naturales que pudieran explicar la cosa. Simplemente es otro milagro de Fray Andresito. Hoy su sangre es venerada en varios hospitales y casas de acogida, ayudando a tatitas y compipas que no están muy bien de salud.

Es cosa de pararse un ratito a leer los cientos de plaquitas que le han ido colocando por los siglos, sobre todo a sus queridos compipas de la vega, que lo han ungido como su patrono. Sabemos que ya es un Santo que desde algún lugar nos cuida y se paletea cuando le pedimos ayuda. Hoy un comedor lleva su nombre y siempre se las ingenia para que no les falte nada a los compipas que hasta ahí llegan. ¡Gracias Fray Andresito por paletiadas concedidas!